靠谱的人

有人问股神巴菲特：“您认为一个人最重要的品质是什么？” 很多人都觉得答案会是聪明、高情商、会说话、能力强等。 没想到，巴菲特却意味深长地说：“靠谱，是比聪明更重要的品质。” 仔细想想，确实是这样。 老板审核员工；女生找对象，自己找人办事，一般都要在心里问一句，这个人，靠不靠谱？ 靠谱这个词，几乎成为我们衡量对方是否可以信任的第一标准。 那么，靠谱的人在日常生活中都有哪些表现呢？ 这8个细节告诉你，身边的人谁最靠谱。 01 收到会回复 不知道在你的生活中，是否经常会遇到不喜欢回复信息的人。 你通知工作，他迟迟不回复，导致你不知道任务是否传达成功； 你找对方咨询一个事情，他仿佛没看见你的信息，但下次他有求于你，就假装什么事情都没发生过一般，又来找你帮忙； 你找对方聊天，他很久不回复你，转身却看见他发了一条朋友圈，与其他人聊得正嗨。 这一类总是不回信息的人，最容易被列入不靠谱的行列。 因为不回复信息，不仅不尊重人，更是一种没有责任心的表现。 同事和领导不喜欢与这样的人合作，工作容易出错而且效率低。朋友之间也不太想与之交往，因为感受不到被真心对待。 收到请回复，看似是一件很小的事情，但是也从细节之处体现一个人是否靠谱。 一个会认真回复他人信息的人，一定是一个有责任心、有礼貌、很靠谱的人。 02 不占小便宜 曾经看到一个讨论话题：那些爱占小便宜的人，都有哪些行为？ 话题下，很多人说了身边遇到的奇葩人和奇葩事儿。 我公司一同事，每次出去吃饭，都找别人借钱或者垫付，却从来都没有还过。慢慢的，我们再也不愿意跟他一起吃饭。 我们宿舍有一姑娘特别爱占小便宜，每天要化妆，但自己从来都不买，每次都是蹭舍友的。 作家菜冲曾说过一句话： “早先拿去的，回头还要加倍偿付。佛教里叫因果循环，统计学叫均值回归，股市叫盈亏同源，江湖术语叫迟早要还的。” 爱占小便宜的人，确实一时之间获得了一些小利益和实惠，但最后可能因而失去了做人的诚信与尊严，时间长了就没有人再愿意跟他交往了。 真正靠谱的人，永远不会为了一些蝇头小利汲汲营营，更不会处处揩油算计。 他们眼里有星辰、胸中有大海，坚持自己想要的东西，要依靠自己的努力来获得。 03 不在背后说人坏话 与人交往的过程中，最忌讳的一点，就是背后说人坏话。 有这样一句话：“如果你把秘密告诉了风，就别怪风把它告诉整个森林。” 同样，如果你在背后说人话坏，很有可能就会传回当事人的耳中。 经过二次、三次加工，传回到他耳里的可能早已不是你的原意，极容易产生误会，他甚至可能从此与你为敌。 经常在背后议论别人的人，身边的人也会担心，你会不会一转身，就把她的事情四处宣扬开了。 闲谈莫论是非，静坐常思己过。 真正聪明的、靠谱的人，从不随意谈论别人的八卦，更不会在背后说别人的坏话，而是抬头仰望星空，低头暗自努力。 04 守时重诺 不管是问身边的人，还是搜索知乎问答，问及什么样的人最靠谱，一定是守时守诺的人。 约好几点钟见面，就别拖拖拉拉迟到，让别人等；答应哪一天完成某项工作，不管期间遇到了什么特殊情况，都不应该拖延，即使是通宵赶工，也要在约定时间内完成。 不守时的人，耽误的不仅是自己的时间，更耽误了别人的时间和事情的进程，会让人感觉你对这件事的不重视，缺乏契约意识，随之把你列入“不靠谱”的行列。 诺不轻许，故我不负人。 做承诺之前，一定要考虑清楚，是否能给出承诺。 若不能，坦诚地解释原因，然后优雅地拒绝；如果答应了，无论过程有多困难，即便是会损害到自己的利益，也一定要兑现。 小孩子都知道，答应的事情要拉勾勾去遵守，做为一个靠谱的成年人，更是要说到做到。 05 少说多做 孔子说: “君子欲讷于言而敏于行。” 意思就是，靠谱的人，说话谨慎，行动敏捷。再换句话说，就是嘴上不吹嘘，踏实做好自己的事情。 靠谱的人，低调、诚恳，从来不会吹嘘自己有多厉害。 在他们看来，一就是一，二就是二，不会夸大自己的才能，脚踏实地、诚诚恳恳做好自己的事情。 而喜好吹嘘的人，刚开始接触时，可能容易让人觉得他无所不能，对他有所好感，但几番接触下来，尤其是遇到实实在在的问题时，他的行为或者做事的效果与他之前夸下的海口严重偏离。…

北大校长演讲：读懂这几句话，孩子受用一生

前两天，有幸读到北大校长王恩哥给学生的几句话，一度被学生称为新的“校训”，广为传颂。 蔡元培先生说：教育者，非为已往，非为现在，而专为将来。 父母能给孩子最好的礼物，不是金山银山，而是受用一生的道理。 因为，比起物质，人生箴言才是最宝贵的财富。 当孩子面临人生的十字路口时，不妨看看这些。 01 “两个”中的珍贵 前两天，有幸读到北大校长王恩哥给学生的几句话，一度被学生称为新的“校训”，广为传颂。 第一句话：结交“两个朋友”：一个是图书馆，一个是运动场。 读万卷书，行万里路。身体和灵魂，总有一个要在路上。 用一个下午茶的时间，去阅读一本书；用一场游戏的时间，去健一次身。 不仅丰盈了内心，也增强了体魄。 年少时总想着减肥，何不放下减肥药，奔向运动场。 你总向往“诗与远方”，不如试着放下手机，从书中去探索世界。 鸟欲高飞先振翅，人求上进先读书。  第二句话：培养“两种功夫”： 一个是本分，一个是本事。 老老实实做事，本本分分做人。 练就一身好本事，靠的不是小聪明，而是踏实勤恳的品质。 正如吉鸿昌所说：路是脚踏出来的，历史是人写出来的。人的每一步行动都是在书写自己的历史。 孩子，请一定记得：学做事前，先学做人。 第三句话：乐于吃“两样东西”：一个是吃亏，一个是吃苦。 用吃亏就是占便宜的心态去做事，用吃苦就是收获的心态去生活，未来的路便会顺遂很多。 有时候，换个角度看待事物，总会得到不一样的答案。 善于吃亏，甘于吃苦，福气自然会到来。 第四句话：配备两个“保健医生”： 一个叫运动，一个叫乐观。 著名医生蒂素曾说：运动的作用可以代替药物,但所有的药物都不能替代运动。 不要等年老时才明白：人这辈子，健康最重要。 乐观的心态和坚持运动就是最好的保健品，也是最容易强身健体的方式。 第五句话：记住“两个秘诀”：健康的秘诀在早上，成功的秘诀在晚上。 一日之计在于晨。 真正厉害的人，不是熬夜加班的人，而是坚持早起的人。 爱因斯坦说过：人的差异产生于业余时间。 它能成就一个人，也能毁灭一个人。 用空闲时间学习新的知识，充实自己。假以时日，便能收获成倍的回报。 02 三句话里的人生 真正的富养，富在见识和眼界。 当你老了，回望走过的一生，才发现长大只是一瞬间，某一刻突然明白了一句话，突然理解了一件事。 人生最值得庆幸的是，当你明白这些时，一切都还来得及。 最近，朋友圈被一则毕业演讲刷屏，很多人直言看后受益匪浅。 这条刷爆网络的视频，正是苹果公司CEO库克，在世界名校斯坦福大学毕业典礼上的致辞。 库克说给毕业生的几句话，引发全场阵阵掌声： 1.雄心壮志要有与之匹配的谦卑，不要贪图丰功伟绩。 孩子，不论你身处人生的哪个阶段，何种地位，都要时刻谨记：满招损，谦受益。 自满于已取得的成绩，往往就会止步于此，再大的雄心壮志也弥补不了骄傲带来的缺损。 聪明人都懂得隐藏起光芒，最终达到厚积薄发的力量。 你要明白：真正优秀的人，都是努力取得成就却不张扬的人。 2. 你的导师也许能让你有所准备，但他们不可能让你完全准备好。 孩子，人生永远没有“准备好”这件事，只有时刻准备着的状态。 你不会知道下一秒会发生什么，但最好的机遇，往往就停留在下一刻。 将来，你会面临太多选择，上什么学校，交什么朋友，做什么工作，走什么路。 人生必经的所有事情都不会等你准备好了再出现，但是你可以做的是，用等待未知的时间，去让自己变得更加优秀。 当你懂得了“未雨绸缪”的真谛，美好万物都会在未来等你。 而你，也会拥有更多选择的权利。 3….

Signs that you’re a good programmer

The most frequently viewed page on this site is Signs you’re a bad programmer, which has also now been published on dead trees by Hacker Monthly, and I think that behoves me to write its antithesis. “Bad programmer” is also considered inflammatory by some who think I’m speaking down to them. Not so; it was…

Give a man a fish…

“Give a man a fish and you feed him for a day. Teach a man to fish and you feed him for a lifetime.” — Lao Tzu “God helps those who help themselves.” — Benjamin Franklin

我可以拿着你呀！

儿子缠着妈妈陪他去溜冰。妈妈说很久不溜冰了怕跌倒。儿子已经学过几次溜冰课，想说“我可以扶着你呀”(I can hold you),  想了想，说：我可以拿着你呀！！！

九中相册 (for Hong)

http://www.56.com/p_44023944.swf Does anyone know how to download the photos from above Flash?  

多伦多选校与选房(II)

 四．约克郡中学的选择  一般来讲，约克郡的综合成绩高于多伦多地区。  看看约克郡的情况：约克郡9年级数学考试前10名排名（2004-2005）1． Bayview SS2． Pierre Elliott Trudeau3． Unionville HS4． Aurora HS5． Langstaff SS6． Markville SS7． Richmond Hill HS8． Markham DHS9． Newmarket HS9. Thornhill SS10. Milliken Mills HS11. Westmount CI 约克郡10年级语文考试前10名排名（2004-2005）1． Aurora HS2． Pierre Elliott Trudeau HS3． Sir William Mulock SS4． Markville SS5． Richmond Hill HS6． Unionville HS7． Westmount CI8． Langstaff SS9． Markham DHS10. Newmarket…

106句经典座右铭

1. Time flies.时光易逝。 2. Time is money.一寸光阴一寸金。 3. Time and tide wait for no man.岁月无情；岁月易逝；岁月不待人。 4. Time tries all.时间检验一切。 5. Time tries truth.时间检验真理。 6. Time past cannot be called back again.光阴一去不复返。 7. All time is no time when it is past.光阴一去不复返。 8. No one can call back yesterday;Yesterday will not be called again.昨日不复来。 9. Tomorrow…

万事之由来（第1章：节日风俗 饮食男女）

“元旦”的由来 每年的１月１日为元旦，是新年的开始。南朝文史家肖子云在他的《介雅》中记载有“四气新元旦，万寿初今朝”，看来那时已将旦为一日的开始，引申为一年的第一天了。《说文解字》中对“旦”字的解释为“从日见一上，一，地也”。表示太阳刚刚从地平线上升起，就是早晨的意思。因为它分别表示一年的第一个早晨。但是，我国古人说的元旦，却并不是公历的１月１日，而是正月初一，又称元日。中国历史上的年号并不是公元纪年，而是每个皇帝每个朝代都有单独的纪年，是阴历纪年。现行的公元纪年，是西方历法的体现，是以基督诞生为公元１年。中国只是到了中华民国以后才逐渐改用公元纪年。因此，中国农历的正月初一即春节比公历的元旦更有节日气氛。 “除夕”的由来 “除夕”中“除”字的本义是“去”，引申为“易”，即交替；“夕”字的本义是 “日暮”，引申为“夜晚”。因而“除夕”便含有旧岁到次夕而除，明日即另换新岁的意思。“除夕”源于先秦时期的“逐除”。据《吕氏春秋·季冬记》记载：古人在新年的前一天，击鼓驱逐“疫痨之鬼”。这就是“除夕”节令的由来。而最早提及“除夕”这一名称的，则有西晋周处的《风土记》等书。古往今来，我国民间，在除夕有很多富有积极意义的习俗。“岁晚相与馈问”为“馈岁”，“酒食相邀呼”为“别岁”，除夕夜达旦不眠为“守岁”。“蜀之风俗如此”（苏轼《岁晚三首序》）。多少年来，我国还有除夕“吃年饭”的习俗，这顿年饭，南方人多备鸡鸭鱼肉，北方人则以包水饺来庆祝新年。全家团聚，共进一顿丰盛的晚餐。这也是人们回顾旧岁、憧憬新年的一种形式。另外，每至除夕夜１２点，人们鸣放鞭炮来驱邪避凶，喜迎新年。 春节的由来 春节，是我国汉族和许多少数民族共同的佳节。中国民间过春节的习惯，大抵是从原始社会时期的“腊祭”演变而来的。我国古代先民经过一年辛勤劳动，在岁尾年初之际，便用他们的农猎收获物来祭祀众神和祖先，以感谢大自然的赐予。这就是“腊祭”。“腊祭”期间，人们不干活，聚饮联欢，歌舞戏耍。关于它的来历，还有一些饶有趣味的传说。 一种传说是：历史上黄帝曾跟蚩尤大战，黄帝在农历正月初一那一天战胜了蚩尤，人们就把这一天定为节日，以纪念黄帝的战绩。 另一种传说是：我国古代有一种叫做“年”的奇怪的野兽，其生性异常凶残，每年冬春之交，常常出来伤害人畜和毁坏田园，闹得人心惶惶，人人惧怕。当时，有些比较聪明勇敢的人，想出了一个巧妙之计：在院子架起木柴堆，大门外摆着桌子，桌上放上猪头、牛头、羊头、狗头和雄黄酒等等。那个叫“年”的怪兽看见猪头、羊头等之后，立即赶来，张开血盆大口，想饱餐一顿。人们看见怪兽来了，马上点燃柴堆，敲起锣鼓，大放鞭炮，顿时火光冲天，锣鼓、鞭炮响声不绝，把怪兽吓得落荒而逃。于是，人们互相祝贺平安，后来人们就把正月初一定为吉祥的日子。 还有一种传说是：过年的“年”字，就是年景好、五谷丰登的意思。几千年来，人们一直把农历收成好叫做“年成好”，把正月一日作为“年日”，每逢这一天，到处锣鼓喧天，喜气洋洋。 元宵节的由来 农历正月十五，是我国民间传统的元宵节，又叫灯节，旧称上元节。元宵节起源于汉朝。据说，汉高祖刘邦死后，吕后篡权。吕后死后，周勃、陈平等人，扫除诸吕，拥刘恒（即汉文帝）为主。因为扫除诸吕的日子正是正月十五日，所以将这天定为元宵节。 相传汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱，优柔寡断，大权渐渐落在吕后手中。汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下，朝中老臣，刘氏宗室深感愤慨，但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言。吕后病死后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是，在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山。此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中，刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕，随后与开国老臣周勃。陈平取得联系，设计解除了吕禄，“诸吕之乱”终于被彻底平定。平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基，称汉文帝。文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日——“闹元宵”。 寒食节和清明节的由来 远在春秋时代，我国人民就运用晷测量日影的办法，定出春分、夏至、秋分和冬至四个节气，到了公元前２００年的秦汉时代，又确立为二十四节气，其中便有了清明节。清明节，又叫踏青节，是我国传统节日，节期在每年公历四月五日前后。这时，万物沉睡的严冬过去，万象更新的春天来到，到处是春光明媚，草木萌动的清明景象。禁火寒食一种旧俗，时间在清明节的前一天或两天。据说是这一风俗是为了纪念春秋时代晋文公的贤臣介子推。春秋时期，晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外，流亡途中，在一处渺无人烟的地方，又累又饿，再也无力站起来。随臣找了半天也找不到一点吃的，正在大家万分焦急时，随臣介子推走到僻静处，从自己的大腿上割下了一块肉，煮了一碗肉汤给重耳，重耳吃后渐渐恢复了精神，当重耳发现肉是介子推从自己大腿上割下的时候，流下了眼泪。１９年后，重耳做了国君，也就是历史上的晋文公。即位后文公重重赏了当初伴随他流亡的功臣，惟独忘了介子推。很多人为介子推鸣不平，劝他面君讨赏，然而介子推最鄙视那些争功讨赏的人。他打好行装，便悄悄地到绵山隐居去了。晋文公听说后，羞愧莫及，亲自带人去请介子推，然而绵山山高路险，树木茂密，找寻两个人谈何容易，有人献计，从三面火烧绵山，逼出介子推。大火烧遍绵山，却没见介子推的身影，火熄后，人们才发现背老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公见状，恸哭不已。装殓时，从树洞里发现一血书，上写道：“ 割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”为了纪念介子推，晋文公下令将这一天定为寒食节。第二年晋文公率众臣登山祭奠，发现老柳树死而复活。便赐老柳树为”清明柳“，并晓谕天下，把寒食节的后一天定为清明节。 端午节由来 阴历每年的五月初五是端午节。端午节是我国民间三大饮食节日之一。端午又名端五、端节、午日、重午、重五、地腊、中天等，“午”与“五”通。在端午节这天，人们以吃粽子表示敬祝。 端午节的起源有几种说法： １．南朝梁吴均《续齐谐记》所写的吃粽子的起源和宗懔《荆楚岁时记》所写的龙舟竞渡的起源，认为端午节是纪念伟大爱国诗人屈原的。当年屈原因遭受谗言，郁愤不得志，投汩罗江自杀身亡。人们每年在屈原投江这天，往江里投粽子喂鱼，据说粘米可以粘住鱼嘴，使鱼不吃屈原的尸体，久而久之，形成了风俗。这种说法比较流行。 ２． 认为端午节是龙的节日。这种看法是近代才有的，是闻一多先生在《端午考》与《端午的历史教育》中提出来的，现在学术界大多沿用此说。 ３．为纪念伍员说。伍员，字子胥，春秋时楚国人。楚平王杀害其父、兄后，他投奔吴国，帮助吴王阖闾成就霸业，并打进楚国，鞭楚平王尸三百。后吴王夫差打败越国，骄傲轻敌，伍子胥力劝，太宰伯喜否进谗言，于是夫差赐“厉镂”剑令伍员自刎，并将伍员尸体扔到江中。伍员含冤死后，传说变成了“波涛之神”，江浙一带百姓每逢端午节都要举行各种祭祀活动以悼念伍子胥。 中秋节的由来 据史书记载，我国古代帝王就有“春天祭日，秋天祭月”的礼制。并将农历每季中每个月的十五日，分别称为“孟”、“仲”、“季”。八月十五日，属于秋季的正中，古文称为“仲秋”节或“中秋”节。 古时候，由于人们对宇宙缺乏科学的了解，便将“月缺月圆”作为“悲欢离合”的象征。由此幻想到月宫里，一定有什么神仙关怀他们，保佑他们；同时，也由于人们对美满生活的向往，常将自己美好的理想寄托于天上月亮中的月神，以求其降赐幸福，这就有了“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”、“白兔捣药”、“广寒宫玉蟾”以及“唐明皇游月宫”等种种神话故事传说。所以，在民间就逐渐地形成了祭月、拜月的仪式和赏月吃月饼的风俗习惯。 圣诞节的由来 圣诞节又称“耶诞节”，是西方各国最主要的节日，相当于我国的春节。圣诞节的前一天晚上，又称平安夜，类似我国的除夕。在平安夜这天，每个家庭都要扎圣诞树，一家人团聚在一起，祈求来年的幸福。 “圣诞节”这个名称是“基督弥撒”的缩写。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，我们把它当作耶稣的诞辰来庆祝，因而又名耶诞节。 随着基督教的广泛传播，圣诞节已成为各教派基督徒，甚至广大非基督徒群众的一个重要节日。在欧美许多国家里，人们非常重视这个节日，把它和新年连在一起，而庆祝活动之热闹与隆重大大超过了新年，成为一个全民的节日。１２月２５日的主要纪念活动都与耶稣降生的传说有关。 据《圣经》记载，耶稣诞生在犹太的一座小城——伯利恒。关于耶稣的出世，书上还载有一个故事，叫《圣母玛利亚纯洁受孕记》，说的是圣母玛利亚做了一场梦，梦中怀了孕，以后就生下了耶稣。耶稣生辰无据可考，后来把划分世纪的那一年（即公元一年），定为耶稣诞生之年，时间是一个冬天的夜晚。到公元３５４年，基督教派中的多数派，把罗马帝国密司拉教在１２月２５日纪念太阳神诞辰的节日定为圣诞节。 圣诞节的来历，虽然具有浓厚的宗教色彩，但是它从一开始就和世俗有密切联系。一般认为：选择这一天为圣诞节，是为了和世俗的农神节一致（农神节也是在１２月２５日），这个日子正当农历冬至左右，开始昼长夜短，日照时间变长，太阳赐予人们的光明和温暖与日俱增。人们为了感谢太阳赐福，常常举行各种欢庆活动，向太阳顶礼膜拜。把耶稣诞辰定得与传统的农神节一致，其用意是为了表示耶稣的降生就是太阳的再生。 情人节的由来 版本１：Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ＇ｓｄａｙ是情人节在英语里的叫法。从字面上来看，很难看出中西方叫法之间有什么联系。这里面隐藏着一个动人的故事。大约在公元３世纪的罗马，那时恺撒已经死去快三百年了，暴君Ｃｌａｕｄｉｕｓ当政。当时，罗马内外战争频仍，民不聊生。为了补足兵员，将战争进行到底，Ｃｌａｕｄｉｕｓ下令，凡是一定年龄范围内的男子，都必须参加罗马军队，以生命为国家效劳。自此，丈夫离开妻子，少年离开恋人。于是整个罗马便被笼罩在绵长的相思中。对此，暴君大为恼火。为了达到自己的目的，他竟然下令禁止国人举行结婚典礼，甚至要求已经结婚的毁掉婚约。然而，暴政禁止不了爱情。就在暴君的国都里，居住着一位德高望重的修士，他就是Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ我们的主人公。他不忍看到一对对伴侣就这样生离死别，于是为前来请求帮助的情侣秘密地主持上帝的结婚典礼。一时间，这一令人振奋的消息在整个国度传开，更多的情侣秘密地赶来请求修士的帮助。但是，事情很快还是被暴君知晓了，于是他再一次显示了残暴面目——将修士打进大牢，最终折磨致死。修士死的那一天是２月１４日，公元２７０年的２月１４日。人们为了纪念这个敢于与暴君斗争的人，渐渐地使得２月１４日成为一个节日。很多世纪过去了，人们再也记不得Ｃｌａｕｄｉｕｓ的大名，再也记不得他的权杖与宝剑，但依然会纪念Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ修士，因为那个日子是Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ’ｓｄａｙ是情人节。版本２：在古罗马时期，２月１４日是为表示对约娜的尊敬而设的节日。约娜是罗马众神的皇后，罗马人同时将她尊奉为妇女和婚姻之神。接下来的２月１５日则被称为“卢帕撒拉节”，是用来对约娜治下的其他众神表示尊敬的节日。在古罗马，小伙子和少女的生活是被严格分开的。然而，在卢帕撒拉节，小伙子们可以选择一个自己心爱的姑娘的名字刻在花瓶上。这样，过节的时候，小伙子就可以与自己选择的姑娘一起跳舞，庆祝节日。如果被选中的姑娘也对小伙子有意的话，他们便可一直配对，而且最终他们会坠入爱河并一起步入教堂结婚。后人为此而将每年的２月１４日定为情人节。版本３：一本英语辞典上注释说，范泰伦节（情人节）２月１４日，来源于古罗马的牧神节。据说鸟类在这一天开始交配。那时的风俗是：在牧神节期间，每个青年男子从一只盒子里抽签，盒子里放的是写有青年女子姓名的条子。抽到谁，谁就成为那个青年男子的心上人。后来这个节日改为纪念一位叫瓦伦丁的基督教圣徒。 古罗马青年基督教传教士圣瓦伦丁，冒险传播基督教义，被捕入狱，感动了老狱吏和他双目失明的女儿，得到了他们悉心照料。临刑前圣瓦伦丁给姑娘写了封信，表明了对姑娘的深情。在他被处死的当天，盲女在他墓前种了一棵开红花的杏树，以寄托自己的情思。这一天就是２月１４日。现在，在情人节里，许多小伙子还把求爱的圣瓦伦丁的明信片做成精美的工艺品，剪成蝴蝶和鲜花，以表示心诚志坚。姑娘们晚上将月桂树叶放在枕头上，希望梦见自己的情人。通常在情人节中，以赠送一枝红玫瑰来表达情人之间的感情。将一枝半开的红玫瑰作为情人节送给女孩的最佳礼物，而姑娘则以一盒心形巧克力作为回赠的礼物。 据说，巧克力成份之一苯基胺能引起人体内荷尔蒙的变化，跟热恋中的感觉相似。 愚人节的由来 每年４月１日，可能会有人给你开一个善意的玩笑，发一个假信息，让你上一次当。那是因为这天是西方民间传统的节日——愚人节。 愚人节起源于法国，与历法改革有关系。１５６４年，法国首先采用新改革的纪年法——格里历（即目前通用的阳历），以１月１日为一年之始。但一些因循守旧的人反对这种改革，依然按照旧历固执地在４月１日这一天送礼品庆祝新年。主张改革的人对这些守旧者的做法大加嘲弄。聪明滑稽的人就给他们送假礼品，邀请他们参加假招待会，并把上当受骗的保守分子称为“四月傻瓜”和“上钩的鱼”。从此人们在４月１日便互相愚弄，成为法国流行的风俗。 愚人节时，人们常常组织家庭聚会，用水仙花和雏菊将房间装饰一新。典型的做法是布置假环境，可以把房间布置得像过圣诞节一样，也可以布置得像过新年一样，在客人到来时，则祝贺他们“圣诞快乐”和“新年快乐”，令人感到别致有趣。 ４月１日的鱼宴也是别开生面的。参加宴会的请帖，通常是用纸板做成的彩色小鱼。餐桌用绿、白两色装饰起来，中间放上鱼缸和小巧玲珑的钓鱼竿，每个钓竿上系上一条绿色飘带，挂着送给客人的礼物——一个精巧的赛璐珞鱼，或是一个装满糖果的鱼形盒子。 不言而喻，鱼宴上所有的菜都是用鱼做成的。 不过愚人节最典型的活动还是大家互相开玩笑，用假话捉弄对方。 感恩节的由来 感恩节来自美国，起源于３００多年前。当时，英国有一批清教徒，曾想“净化”英国国教，但反而受到迫害，于是便逃往荷兰。几年后，异国那种孤独而清贫的生活，使他们感到无限惆怅、难以忍受。为此，他们之中有１０２人，于１６２０年９月搭乘“五月花”号木船，离开荷兰，横渡大西洋。他们历尽艰险，于当年的１１月２１日到达了美国马萨诸塞州东南方的普利茅斯。普利茅斯原是一个印第安人居住的村落。几年前，天花流行，夺去了全体村民的生命，正适合这批英国移民落脚。 移民们初到普利茅斯，就遇上了严寒的冬天。他们缺乏装备、缺乏经验，在荒野里艰难地生活着，从事着繁重的劳动。不久，又有传染病流行，夺走了这里过半数人的生命。第二年春天的一个早上，普利茅斯来了一个印第安人，他是附近村落的酋长派来察看情况的。这位印第安人和移民们认识后，弄清了情况，立刻回去把酋长马萨索德叫了来。慷慨的酋长当即给移民们送来了很多生活必需品作为礼物，并派来不少能干的印第安人，教移民们捕鱼、狩猎，种南瓜、玉米、笋瓜、蚕豆和饲养火鸡等。 第二年，移民种的庄稼获得了丰收，生活有了很大的好转。移民们为了感谢“上帝”，并加强同印第安人的友谊，特地在１１月底的一天，大办筵席，邀请印第安人一起赴宴。宴席上有打的野火鸡，还有用丰收的土豆、南瓜做的土豆泥和南瓜饼，以及水果、干果等。印第安人欣然应允，并提前送来了５只鹿。在节日里，双方除了相互欢宴外，还举行多种活动，有摔跤、赛跑、唱歌和跳舞等，搞得喜气洋洋。以后，这个欢乐的节日在普利茅斯流传下来，并逐渐推广到美国各地和北美一些国家。１７８９年，美国第一任总统华盛顿宣布每年的１１月２６日为美国的感恩节，可是到了１８６３年，林肯总统又把感恩节定在每年１１月的最后一个星期四。 “二战”期间，罗斯福总统与有些州的州长在感恩节的日期上发生争执，经过国会讨论，１９４１年以法令的形式确定每年１１月的最后一个星期四为感恩节。 开斋节的由来 又称“肉孜节”，伊斯兰教历１０月１日。按伊斯兰教法规定，教历每年９月为斋戒日，凡成年健康的穆斯林都应全月封斋，即每天从拂晓前至日落，禁止饮食和房事等。封斋第２９日傍晚若见新月，次日即为开斋节；如不见新月，则再封一日，第二日为开斋节。这天，穆斯林前往清真寺参加会议，听伊玛目宣讲教义，会礼之后，互祝节日吉庆幸福。各地庆祝形式各不相同。泼水节的由来在缅甸、泰国等国都有过泼水节的习俗，而我国每年的４月中（傣历六月），云南西双版纳的傣族人民也要欢度泼水节，这是他们辞旧迎新的传统节日。传说古时候，傣族家乡美丽富饶，人民丰衣足食。后来，来了一个火魔，整日横行霸道。人民对火魔恨之入骨，千方百计想消灭它。火魔接连抢了７名年轻美貌的傣族姑娘。其中最小的姑娘叫依香（也有说叫南粽布的），她骗取了火魔的宠爱，在傣历六月的一天陪火魔饮酒。当火魔喝醉了的时候，依香故意吹捧火魔的本领说：“你什么都不怕，真了不起。祝大王千秋万岁！”火魔喝醉了酒，得意忘形，脱口而出：“我什么都不怕，就怕一样：怕我自己的头发丝勒住我的脖子。”依香趁火魔醉得酣然大睡时，乘机从火魔头发上拔下一根头发，把火魔的头勒下来了。正当依香惊喜交集的时候，那魔头却似一团火球，滚到哪里烧到哪里。依香大声呼叫，六姐妹急忙赶来，七手八脚把魔头提起来。说也怪，魔头一离地，火就灭；一着地，火又起。于是七姐妹只得轮流抱住魔头，不让它落地。魔头滚烫，大家只能不停地泼水降温。她们一人抱一年，直到７年以后，魔头才死去。七姐妹为民除了害。从此，傣族人民为纪念她们的功劳，每年傣历六月都要举行泼水节，庆贺打败妖魔的胜利。年轻人放鞭炮、赛龙船、载歌载舞，持续三四天。 这个民间传说，反映了人类战胜旱灾、祈求丰收的愿望。“七月七”的由来 “七夕”——是指农历七月初七，亦即是中国的情人节。有关牛郎和织女的故事有很多说法，以下是最普遍的说法。 传说，天上玉皇大帝最小的女儿叫织女，她不但聪明可爱，而且手艺十分巧。有个善良的年轻人名叫牛郎，他的父母早逝，跟着兄嫂过活。嫂子唆使兄弟二人分家，只把一条老牛分给牛郎。 这条老牛原来不是一般的牛，而是由天上的金牛星变的它因为触犯了玉皇大帝的天条，被玉帝贬到凡间为牛。它看见善良的牛郎受人欺负，就决定要帮助他。 它告诉牛郎，东边的山下有一个湖，每天黄昏会有七个仙女下到这个湖里洗澡，只要牛郎偷走其中的一件衣裳，那个仙女便无法返回天宫，留下来作他的妻子。听了老牛的话，牛郎果然偷偷藏起其中一位仙女的衣裳。等到仙女们洗完澡要回天宫时，年纪最小的织女才发现自己的衣裳不见了，急得哭了起来。这时牛郎捧着她的衣裳出现，要求织女答应作他的妻子才把衣裳还给她。织女看牛郎忠厚老实，便含羞地答应了。…

生活小窍门（厨房饮食类）

1 按饮茶要领煮茶叶蛋 根据沏茶温度宜在80-90℃的饮茶要领,做茶叶蛋的方法：试着在蛋煮熟并敲碎后待水温略降时放入茶叶和调料浸泡. 这样制作的茶叶蛋茶香更浓. 要注意的是, 第二天吃前加温也不要煮沸. 2 熬补药的方法 补药要熬煎得法, 功效才高.(1)最好用有盖的陶瓷砂锅. 先将药物用净冷水浸泡半小时. 药物吸水涨起后, 再加些水,以略淹过药物为宜.(2)炉煎时, 先用旺火, 待药煮沸后再改用微火, 以免药汁溢出或过快熬干. 煎药时可用筷子将药上下翻动几次, 但不要频频掀锅, 以减少药物成分损失.(3)煎药时间大约为：头煎煮沸后熬40～50分钟；二煎煮沸40分钟左右. 如煎药时间未到, 发现水少时, 可加水再煎. 3 熬和烩的不同点 熬和烩, 都是用片、块、丁、丝、条等小型原料, 先煸炒断生, 然后加调料和汤汁煮熟.所不同的是, 熬的原料单一, 不勾芡, 如熬白菜. 而烩常是多种原料, 出锅时须勾芡, 如烩 鸭四件等. 4 熬粥如何防溢 熬大米粥、小米粥, 或用剩米饭熬粥, 稍不注意便会溢锅. 如果在熬粥时往锅里加5～6滴植物油或动物油, 就可避免粥汁溢锅了. 5 熬粥时可滴几滴食用油 熬粥时只要滴几滴食用油,就不会溢锅也不起泡了.用压力锅熬粥, 先滴几滴食用油, 开锅时就不会往外喷, 比较安全. 6 拔丝糖浆的熬制 在熬制拔丝菜糖浆时,每盘加入一粒米大的明矾,能延长凝结时间,并使糖丝拉得更长. 7 拔鸭毛的诀窍 水烫. 烫鸭子的水不要烧开,…